Qu'est-ce qu'un chufa ?

Un tubercule également connu sous le nom d'amande moulue ou de noix tigrées. Pousse parmi les racines d'une espèce d'herbe. A la taille d'une noisette et un goût délicieusement sucré.

Étant un tubercule et non une noix, une graine, une légumineuse ou une céréale, le chufa vous aide à limiter votre consommation d'anti-nutriments et d'oméga 6.

Pourquoi le chufa ?

La relation entre la flore intestinale et les problèmes de santé fait de plus en plus parler d'elle ! Le chufa peut aider votre flore intestinale en apportant à la fois des fibres non fermentescibles (fibres ordinaires) et des fibres fermentescibles (fibres prébiotiques).

La chufa est un produit sans allergène et est consommée depuis des siècles en Afrique, en Espagne et en Égypte.

Que pouvez-vous en faire ?

* Mangez-les directement dans le sac

* Utilisez-les pour préparer la boisson lactée saine 'Horchata'.

* Faites avec la farine tout ce dont vous avez l'habitude : sandwichs, crêpes, muffins, porridge, oliebollen, etc.