Pfannkuchen

Wir selbst mögen Pfannkuchen sehr gerne und unsere Kinder auch!

Glücklicherweise ist es sehr einfach, Pfannkuchen aus Chufa-Mehl zu machen, die auch sehr lecker sind und schön aussehen. Diese schönen leichten Pfannkuchen mit gebräunten Rändern.

  • 75 Gramm Chufa-Mehl
  • 25 g Pfeilwurz
  • 1 Ei
  • 150 ml Milch
  • ein bisschen Salz

Alles zusammen mischen und in einem Fett Ihrer Wahl ausbacken. Reicht für etwa 3 große oder 4 kleinere Pfannkuchen.

Chufa-Späne Schoko-Granola

Chufa Schaafsel Granola

Chufa Shavings wird aus den geschälten Chufas hergestellt. Es hat die gleichen gesundheitlichen Eigenschaften und ist ideal als Basiszutat! In diesem Fall für ein Müsli:

  • 50 Gramm Tafelschokolade (bei uns war es 75%) schmelzen lassen und dann dazugeben:
    • 100 Gramm Chufa-Späne
    • 25 g Kokosnussraspeln
    • 25 g Kascha (gerösteter Buchweizen)
    • 20 Gramm geschälte Hanfsamen
    • 15 Gramm Johannisbeeren
    • und 10 g Kokosblütenzucker oder Ahornsirup
  • sehr gut mischen, bleibt es ein loses Ganzes.
  • Lassen Sie die Mischung im Kühlschrank wieder fest werden.
  • fertig!

Sie können das Rezept sehr leicht variieren, auch Nüsse und Samen passen gut dazu.