Pannenkoeken

We houden zelf erg van pannenkoeken en onze kinderen ook!

Gelukkig is het heel makkelijk pannenkoeken te maken van chufameel welke ook nog eens erg lekker zijn en er mooi uitzien. Van die mooie lichte pannenkoeken met bruine bakrandjes.

  • 75 gram chufameel
  • 25 gram arrowroot
  • 1 ei
  • 150 ml melk
  • beetje zout

Alles mengen en bakken in een vet naar keuze. Goed voor ongeveer 3 grote of 4 kleinere pannenkoeken.

Chufa Schaafsel Chocolade Granola

Chufa Schaafsel Granola

Het Chufa Schaafsel wordt gemaakt van de gepelde chufa’s. Het heeft dezelfde gezondheidseigenschappen en is ideaal als basisingrediënt! In dit geval voor een granola:

  • laat 50 gram chocoladereep (die van ons was 75%) smelten en voeg er daarna aan toe:
    • 100 gram Chufa Schaafsel
    • 25 gram geraspte kokos
    • 25 gram Kasha (geroosterde boekweit)
    • 20 gram gepelde hennepzaad
    • 15 gram krenten
    • en 10 gram kokossuiker of maple syrup
  • heel goed mengen, het blijft een los geheel.
  • laat het mengsel weer stevig worden in de koelkast.
  • klaar!

Je kunt heel makkelijk variaties aanbrengen in het recept, noten en zaden zouden er ook goed bij passen.