Chufameel of tijgernotenmeel leent zich uitstekend voor het bakken van je eigen gezonde koekjes. Dit is een perfect basisrecept welke je heel makkelijk kan aanpassen aan je eigen wensen.
Ingrediënten
- 150 gram chufameel
- 85 gram ongezouten (biologische grasgevoerde) roomboter
Naar smaak
- Een snufje Himalayazout
- 25 gram kokosbloesemsuiker
Benodigdheden:
- Oven
- Bakpapier
Bereiding
- Maak een deeg van het chufameel, roomboter, Himalayazout en kokosbloesemsuiker. Het moet een compact deeg worden, niet nat of droog.
- Leg het deeg 30 minuten in de koelkast.
- Maak kleine balletjes van het deeg, leg ze op bakpapier en druk ze een beetje plat.
- Verwarm de oven voor op 170 gaden Celsius.
- Bak de koekjes in 12-15 minuten goudbruin.
Opmerkingen
- Voeg stukjes pure chocola toe voor chocolate chip cookies.
- Voeg geraspte verse gember en citroenrasp toe voor gemberkoekjes.
- Voeg koekkruiden toe voor kruidnootjes.
- Voeg al deze ingrediënten toe voor de lekkerste koekjes ooit!