Taai Taai est difficile à cause du miel. Nous avions initialement utilisé 100 grammes de miel mais c'était beaucoup trop sucré.
Nous avons remplacé la moitié du miel par un blanc d'œuf et c'était bon !
Ingrédients :
40 gram Chufameel Extra Fijn
20 grammes d'arrow-root
50 gram amandelmeel
50 gr honing
1 blanc d'blanc d'œ blanc, garder le jaune d'œ blanc d'œ blanc d'œ blanc d'œ blanc d'œ blanc d'œ blanc
1 c. à c. d'épices à spéc spéculoos ou à bisc biscuits
1 cuillère à café d'anis moulu (nous avons finement moulu l'anis entier dans le Nutribullet)
1 cuillère à café de poudre de tartre / crème de tartre
une pincée de sel
une pincée de poivre noir
Mettez tout dans un saladier et mélangez avec un batteur pour obtenir une pâte friable.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure ou toute la nuit.
De cette quantité, faites 4 tranches de 1 cm d'épaisseur. Badigeonner finement de jaune d'œuf et faire cuire au four pendant 10 minutes à 200c.
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