Wir selbst mögen Pfannkuchen sehr gerne und unsere Kinder auch!
Glücklicherweise ist es sehr einfach, Pfannkuchen aus Chufa-Mehl zu machen, die auch sehr lecker sind und schön aussehen. Diese schönen leichten Pfannkuchen mit gebräunten Rändern.
Alles zusammen mischen und in einem Fett Ihrer Wahl ausbacken. Reicht für etwa 3 große oder 4 kleinere Pfannkuchen.
Simone von Fit and Puur hat Bälle gemacht, die man nicht backen muss. Also schnell fertig 🙂
Sie finden das Rezept auf ihrer Website!
Simone von Fit and Pure hat ein Bananenbrot gebacken, das frei von Gluten, Ei und Milchprodukten ist.
Sie finden das Rezept auf fitenpuur.nl.
Simone von Fit and Pure hat einen Kuchenboden aus Chufa-Mehl gemacht, den man nicht abbacken muss!
Sie werden es finden Rezept auf ihrer Website.
Kennen Sie die Website von Marike Bol?
Auf ihrer Website stellt sie viele glutenfreie Rezepte vor ohmypie.co.uk.
Auch Rezepte mit Chufa-Mehl, das ist das Rezept für einen frischen Streuselkuchen:
Ein überraschender Kuchen, den Sie ohne großen Aufwand zaubern können! Ich liebe diesen Streuselkuchen. Das Chufamehl eignet sich sehr gut für diesen knusprigen, überraschenden Boden, der mit einer frischen Füllung aus roten Früchten oder vielleicht Äpfeln bedeckt ist. Sie haben die Wahl 😉
Was brauchen Sie?
Springform 18 cm
Rührschüssel
Spatel
Pan
Garde
Für den Boden
Für die Füllung
Optional: Sie können den Boden des Kuchens mit einem Esslöffel Zitronenquark bestreichen. Etwas weniger gesund, aber sehr lecker!
Der Anfang ist gemacht!
Marjolein von oerspronkelijk.nl hat lustige Törtchen mit Blaubeeren gemacht.
Für 4 kräftige Brownies.
Lassen Sie 150 g Ghee (oder Sahnebutter, geht wahrscheinlich auch mit Kokosöl, habe ich noch nicht ausprobiert) übrig, und geben Sie eine Tafel Schokolade (z. B. 72% von Vivani) hinzu. Schalten Sie den Herd aus, die Schokolade schmilzt von selbst.
3 Eier mit 30 g Kokosblütenzucker schaumig schlagen.
100 g Chufamehl, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Backpulver und 25 g Pfeilwurz in eine Schüssel geben.
Die geschmolzene Schokolade unter die Eimasse heben, dann die Mehlmischung und schließlich 100 g gefrorene Himbeeren hinzufügen. Kurz mischen und in eine Auflaufform von ca. 14x18cm (mit Backpapier) füllen.
Backen Sie den Brownie etwa 18 Minuten lang bei 170 Grad. Das Ziel ist es, dass er noch ganz weich aus dem Ofen kommt, nur dann bleibt er cremig. Backen Sie also nicht zu lange!
Ein köstlicher Kuchen mit einer originellen Verwendung von Orangen, leckerem Ceylon-Zimt und wenig Zuckerzusatz.
2 ganze Orangen in einen Topf mit Wasser geben und 2 Stunden lang kochen. Dann lassen Sie sie abkühlen. Sie können sie im Voraus zubereiten, sie halten sich gut mehrere Tage im Kühlschrank.
Zutaten:
- 2 (biologische) gekochte Orangen
- 2 Medjool-Datteln
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 50 Ghee (geschmolzen)
- 3 Eier
Die ganzen Orangen zusammen mit den Datteln und dem Apfelessig in einer Küchenmaschine zu einer feinen Masse verarbeiten. Das dauert eine ganze Weile, eher eine Minute als 10 Sekunden. Geschmolzenes Ghee (ich glaube, man kann auch Kokosnussöl hinzufügen, aber wir haben es noch nicht ausprobiert) und die Eier hinzugeben und erneut mixen, bis alles glatt ist.
Zutaten:
- 100 g Chufa-Mehl extra fein
- 3 Teelöffel gemahlener Zimt (wir verwenden Ceylon-Zimt)
- 25 g Pfeilwurz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
Alle Zutaten miteinander vermischen.
Die feuchte Mischung zur trockenen Mischung geben und zu einem Teig verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben und den Kuchen 45 Minuten bei 170 Grad backen.
Köstlich mit einer Tasse schwarzem Tee!
Je mehr Chocolate Chip Cookies es auf dieser Welt gibt, desto besser! Die sind köstlich.
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