Biologische Originele Chufa’s

Beschrijving

• tht:
  250 gram 11/2024
  500 gram 07/2024
  1 kg 07/2024
  12,5 kg 07/2024
• de verpakking is BPA-vrij

Dit zijn de originele chufa’s, ook wel aardamandelen of tijgernoten genoemd. Het is geen noot maar een knolgewas. Ze zijn biologisch, raw en allergenenvrij. Rijk aan vezels die werken als een prebiotica, een voedingsbodem voor de goede darmbacteriën. Chufa’s bevatten de mineralen magnesium en ijzer en zijn rijk aan fosfor en kalium.

Gebruik

Deze chufa’s zijn direct uit de zak te eten, het is echter wel flink kauwen. De gepelde chufa’s zijn hier beter geschikt voor of je laat ze eerst 12 uur laat weken, dan worden ze wat zachter.

Deze chufa wordt het meest gebruikt om horchata van te maken! Een zoete plantaardige melk wat al eeuwenlang op de straten in Valencia verkocht wordt. Laat ze 24 uur weken in water in de koelkast en maal ze daarna met 3 à 4 keer zoveel vers water in een blender of Vegan Milker samen met een dadel en wat zout. Even laten rusten in de koelkast en ijskoud drinken. De pulp wordt in Spanje aan de ezels gegeven!

Bij ‘Recepten’ vind je het gehele recept voor horchata. We hebben ook een e-book gemaakt met 8 recepten voor variaties van horchata en 2 recepten met het pulp (restproduct) als ingrediënt. Download de PDF door op de afbeelding te klikken.