...

Le chufa contient-il des acides gras oméga ?

La chufa ne contient presque pas d'oméga 3, très peu d'oméga 6 et surtout des oméga 9. C'est un grand avantage du chufa par rapport aux noix. En remplaçant (partiellement) les noix par du chufa, on peut éviter une consommation excessive d'oméga 6.